Insalata di polpo

Ingredienti
1 polpo (per la quantita'  seguire la propria dieta), 2 cucchiaini di olio, sale, pepe, limone, carota, sedano.
Preparazione
Far bollire il polpo fino a quando risulta morbido e farlo raffreddare nell'acqua di cottura, quando risulta freddo scolarlo e tagliarlo a pezzi.
Lavare le verdure e tagliarle a pezzi.
Unire le verdure al polpo e condirlo.