Ingredienti
- 600 ml di panna fresca
- 300 gr di spumigliette
- 3 tuorli
- 4 o 5 cucchiaini di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di marsala
Procedimento
Frullate i tuorli con lo zucchero, aggiungete quindi un cucchiaio di marsala. In un'altra ciotola montate la panna (deve essere fredda di frigorifero), mescolate tutto delicatamente aggiungendo infine le spumigliette a pezzetti grossolani. Versate il composto in una teglia tonda con cerniera e lasciate in freezer per almeno 24 ore. La meringata va tolta dal freezer almeno mezz'ora prima di essere servita.
La meringata può essere decorata con altre spumiglie sbriciolate, cioccolato, fragole ... insomma spazio alla fantasia!!
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