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venerdì 19 aprile 2013

Coppa alle fragole e mascarpone


Ingredienti
300 g di cioccolato bianco  
250 g di mascarpone  
4 dl di panna fresca  
5 cestini di fragole  
400 g di savoiardi  
mezzo bicchiere di Marsala(o altro liquore)  

Servi la coppa Preparate la mousse. Fate sciogliere 200 g di cioccolato  spezzettato a bagnomaria con 6 cl di acqua, mescolando ogni tanto.  Quando il composto sarà omogeneo, trasferitelo in una ciotola capiente e  incorporate il mascarpone con una  spatola. Montate 2 dl di panna  freddissima a neve ferma e unitela al composto di cioccolato e   mascarpone. Coprite con  la pellicola e mettete in frigo a rassodare per  3 ore.

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