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venerdì 19 aprile 2013

Cannoli ricoperti di cioccolato alla panna


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4 scorze di cannoli (v. ricetta) 200 g di fondente,100 g di cioccolato fondente,2,5 dl di panna montata,

Preparazione:

Spezzettate finemente il cioccolato e trasferitelo in un tegame a bagnomaria con il fondente. Fate


sciogliere, mescolando, su fiamma bassa e, quando il composto sarà abbastanza fluido, immergete le scorze dei cannoli in modo da ricoprirne tutta la superficie. Ponetele a gocciolare su una gratella e, quando la glassa si sarà indurita, farcitele con la panna montata e ponete in frigo

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