RICETTA VELOCE ----------- Mousse di fragole --------------

500 g di fragole
500 ml di panna
150 g di zucchero
4 albumi
Preparazione:
1. Lavate le fragole,asciugatele e frullatele delicatamente con un frullatore ad immersione. Amalgamate la crema di fragole allo zucchero.
2. Montate la panna dopo averla tenuta in freezer, e gli albumi montati a neve ben ferma. Mescolate poi la panna, gli albumi e la purea di fragole delicatamente
3. Versate la crema in 4 stampini e metette in frigorifero. Decorate con qualche fragola e fette prima