Cupcakes

INGREDIENTI:
5 uova
(5 rossi e 3 chiare)
| 500 ml di panna |
90 gr di zucchero |
 qualche fogliolina di menta |
 2 cestini di mirtilli rossi


 Preparazione: Fate montare con lo sbattitore elettrico i rossi d’uovo con lo zucchero, una volta che saranno diventati cremosi aggiungete la panna, che avrete precedentemente montato, poi 3 chiare d’uovo montate a neve fermissima ed infine le foglioline di menta tritate. Versate il tutto in uno stampo da 25 cm di diametro e passate in freezer per almeno 5 ore. A parte fate fondere i mirtilli con un cucchiaio di zucchero di canna e preparate una salsa che userete per guarnire il vostro semifreddo.