COME FARE IL GELATO ZUPPA INGLESE

INGREDIENTI:

300-400 gr di polpa

di melone

2 uova intere

180 ml di latte

200 ml di panna

100 gr di zucchero

PROCEDIMENTO:

Tagliare a cubetti il melone.

Inserire il melone in un frullatore e frullarla.

Mettere il melone frullato in frigorifero.

Lavorare le uova con lo zucchero.

Inserire al composto con le uova e lo zucchero il latte riscaldato. Cuocere in una pentola a fuoco lento senza mai bollire.

Togliere il composto dai fornelli e lasciate raffreddare il composto.

Aggiungere e amalgamare il melone frullato.

In ultimo, aggiungere la panna montata a neve ben ferma e amalgamare.

Versare il composto nella gelatiera per 40 minuti o meno.

Servire in coppette, volendo guarnite con la glassa al cioccolato.