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domenica 7 aprile 2013

INSALATA DI POLIPO


Ingredienti
polpo, 400 gr carota,
 1 piccola sedano,
 1 costa aglio,
1 spicchio alloro,
1 foglia prezzemolo,
1 ciuffo succo di limone cipolla,
 1 sale, pepe, olio



 Preparazione:
 Iniziamo la nostra deliziosa ricetta mondando la carota, il sedano e la cipolla e mettendole poi sul fuoco all'interno di una pentola assieme all'alloro e al sale. Appena l'acqua inizia a bollire prendete il polpo per la testa e immergetelo nell'acqua togliendogli i tentacoli dall'acqua bollente finché non iniziano ad arricciarsi e ad ammorbidirsi. Immergete quindi del tutto il mollusco all'interno dell'acqua, abbassate il fuoco e coprite con il coperchio. Lasciate cuocere il tutto per circa mezz'ora.
condite tutto con un pizzico di limone|!!!
 

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