CIAMBELLONE

Ingredienti: 

5 uova

5 cucchiai di olio extra vergine di oliva

500 gr di zucchero

500 gr di farina

1 bicchiere e mezzo di latte

2 bustine di lievito

1 pizzico di sale

Preparazione:

Separare in due ciotole l’albume dal tuorlo, montare a neve l’albume,  aggiungere al tuorlo lo zucchero e sbattere fino ad ottenere un composto spumoso; aggiungere l’olio, la farina, il sale, gli albumi a neve ed iniziare a sbattere, poi aggiungere il latte a poco a poco. Quando l’impasto è ben amalgamato aggiungere il lievito infine versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.

Cuocere per 30 minuti a 180°.