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mercoledì 20 febbraio 2013

CIAMBELLONE


Ingredienti: 
5 uova
5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
500 gr di zucchero
500 gr di farina
1 bicchiere e mezzo di latte
2 bustine di lievito
1 pizzico di sale
Preparazione:
Separare in due ciotole l’albume dal tuorlo, montare a neve l’albume,  aggiungere al tuorlo lo zucchero e sbattere fino ad ottenere un composto spumoso; aggiungere l’olio, la farina, il sale, gli albumi a neve ed iniziare a sbattere, poi aggiungere il latte a poco a poco. Quando l’impasto è ben amalgamato aggiungere il lievito infine versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.
Cuocere per 30 minuti a 180°.

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